5 Temel soslar Nelerdir? Bu 5 temel sosla damak tadınıza uygun tatlar elde edebilirsiniz. Bu soslardan biri şüphesiz hollandaise sosudur. Diğerleri ise domates sosu, beşamel sosu, espagnole ve velouté sosudur. 4 ana sos nedir? Careme’nin önerdiği soslar: Bunlar arasında beşamel sos, beyaz sos (sauce velouté), kahverengi sos (espagnole sosu) ve kırmızı sos (domates sosu) bulunur. 5. sos 19. yüzyılda Auguste Escoffier tarafından keşfedildi. Temel beyaz soslar nelerdir? Yemeği asla gölgede bırakmadı, her zaman ön plana çıkardı. Bu soslara Caréme ana sosları adını verdi. Bu 5 temel sos şunlardır: Beşamel, Espagnole, Veloute, Hollandaise ve domates sosu. 3 Temel sos Nedir? Beşamel…
Yorum Bırak